Logo petit del Carbó blanc.

Benvinguts al nostre restaurant, el temple de la brasa on la passió per la cuina es converteix en un autèntic art.
Som un espai que celebra la tradició de la brasa, una tècnica culinària que transforma cada plat en una experiència única.

ÉS TEMPS DEL CARBÓ

Logo petit del Carbó blanc.

Benvinguts al nostre restaurant, el temple de la brasa on la passió per la cuina es converteix en un autèntic art. Som un espai que celebra la tradició de la brasa, una tècnica culinària que transforma cada plat en una experiència única.

AQUESTES FESTES
AL CARBÓ

RESTAURANT BRASERIA EL CARBÓ

BRASERIA AL NUCLI HISTÒRIC DE LA CIUTAT DE VIC

Benvinguts al Carbó, el nostre restaurant, un espai pensat perquè els amants de la bona cuina comparteixin amb els seus un bon vi, un bon pa i una bona brasa, que és senyal de bona casa!

 

Combinem els millors ingredients de proximitat i temporada amb el nostre Josper, el cor de la cuina de casa nostra, per fer-vos gaudir i donar vida als sabors més autèntics i intensos. Utilitzem el millor carbó per aconseguir el punt exacte de cocció i ampliar el gust i l’autenticitat de cada producte en la seva màxima expressió.

 

La nostra carta està dissenyada per oferir una àmplia selecció dels productes de la terra que combinen a la perfecció amb la brasa, una tècnica culinària que transforma cada plat en una experiència única. Sense oblidar-nos dels suggeriments, els plats de temporada i els peixos frescos que ens arriben cada setmana de les millors llotges de Catalunya.

 

Acompanyem els nostres plats amb una selecció de vins i caves del país que complementen els sabors intensos de la brasa. A més, l’ambient acollidor de casa nostra i l’atenció personalitzada complementen l’experiència gastronòmica per fer que cada ocasió sigui especial.

 

Ja sigui una celebració, una trobada casual o un àpat per fer una parada en el nostre dia a dia, és un plaer compartir amb vosaltres l’estona que passeu al nostre restaurant i fer que gaudiu al màxim del plaer de menjar.

 

Hem ampliat horaris per poder oferir-vos brasa, vins i copes quan més us convingui, us convidem a veure el Carbó de dia i el Carbó de nit, un mateix restaurant en dos ambients molt diferents al bell mig del cor de Vic, punt de trobada i reunió per tots els que volen gaudir del millor de la nostra terra.

EL NOSTRE PRODUCTE

DIFERENTS FORMES DE GAUDIR EL MENJAR DEL CARBÓ

Logo la nostra carta.

LA NOSTRA CARTA

Una carta que es renova constantment i es complementa amb suggeriments de carns, peixos de mercat i verdures de temporada, a més dels imprescindibles embotits de la comarca i les millors referències de vins catalans i de l’estranger.

Icona del menú per a grups.

MENÚ PER A GRUPS

Pensat per a fer uns embotits, amanides i alguna cosa més de pica-pica de primer i escollir un dels nostres principals. És el millor menú i lloc per la vostra trobada.

Logo menú migdia.

MENÚ DE MIGDIA

Cada dia de dimarts a divendres. S’adapta a tots els gustos i és diferent i es va adaptant segons els productes de temporada, sense oblidar-nos mai de la brasa i a un preu assequible per a totes les butxaques.
Busca’l a les Stories d’Instagram!

TAKE AWAY: 93 832 44 34

TOTA LA NOSTRA CARTA I ELS MENÚS TAMBÉ DISPONIBLES PER A EMPORTAR. TRUCA’NS!

LES CELEBRACIONS I LES FESTES AL CARBÓ

MENÚS PER A EMPRESES I FESTES DE NADAL 2023

Obre el Whatsapp
1
Què ens vols dir?
Hola!
Et podem ajudar?